FIB abre inscrições para 6º Concurso Cultural de Culinária

19/08/2026

As Faculdades Integradas de Bauru (FIB), através do curso de Nutrição, estão com inscrições abertas para o 6º Concurso Cultural de Culinária da FIB, que neste ano tem como tema “Sabores que Curam”. A iniciativa busca explorar a cultura e a criatividade brasileira por meio da culinária, além de estimular o uso de alimentos in natura e minimamente processados e a integração entre os participantes.

As inscrições são gratuitas e devem ser realizadas até 30 de setembro de 2026, exclusivamente por formulário digital disponibilizado pelo link: https://forms.gle/1C9Nenf7WFTy7Mho9 . O concurso terá duas categorias: “Saberes e Sabores”, destinada a maiores de 18 anos, e “Jovens Chefs em Ação”, para participantes de 14 a 17 anos. As vagas são limitadas.

"Para participar, cada inscrito poderá apresentar apenas uma receita, que poderá ser preparada individualmente ou em dupla, com um ajudante. As preparações podem ser doces ou salgadas e deverão obrigatoriamente utilizar pelo menos um ingrediente funcional, como aveia, linhaça, chia, salmão, sardinha, tomate, soja, iogurte e grãos integrais, entre outros", explica a Profa. Ma. Débora Tarcinalli Souza, coordenadora do curso de Nutrição da FIB.

A primeira etapa do concurso culinário será eliminatória e ocorrerá de 1º a 16 de outubro. No momento da inscrição, os participantes deverão responder questões relacionadas ao tema, apresentar a receita e informar qual ingrediente funcional foi utilizado e a justificativa para sua escolha. Em caso de empate, as receitas serão avaliadas às cegas por um júri.

As dez receitas mais bem avaliadas de cada categoria avançarão para a segunda etapa, quando serão preparadas presencialmente no laboratório de Técnica e Dietética da FIB. A categoria “Jovens Chefs em Ação” será realizada em 24 de outubro, das 8h às 10h30, enquanto a categoria “Saberes e Sabores” ocorrerá em 7 de novembro, no mesmo horário.

"Na etapa prática, as preparações serão avaliadas por uma comissão formada por quatro jurados. Os critérios incluem originalidade, apresentação, sabor, textura,

aroma e organização durante o preparo, incluindo a entrega da bancada limpa e organizada. A avaliação será realizada às cegas, sem que os jurados saibam a identidade dos participantes", detalha a Profa. Ma. Débora Tarcinalli Souza

Os três primeiros colocados de cada categoria serão premiados. Entre os prêmios estão batedeira, avaliação da composição corporal por bioimpedância, kits de produtos e outros itens oferecidos pelos apoiadores do concurso. Todos os participantes inscritos receberão certificado correspondente a 10 horas de evento, enquanto os classificados entre os três primeiros lugares receberão certificado adicional de quatro horas.

As inscrições são gratuitas e devem ser realizadas exclusivamente pelo formulário digital: https://forms.gle/1C9Nenf7WFTy7Mho9. Mais informações podem ser obtidas pelo telefone (14) 2109-6222, pelo e-mail concursoculturalfib@gmail.com ou com as professoras organizadoras Eliriane J. Pereira, pelo telefone (14) 99705-8306, e Débora T. Souza, pelo telefone (14) 99602-8528.