6º Concurso Cultural de Culinária da FIB
Sabores que Curam

O Curso de Nutrição da FIB promove o 6º Concurso Cultural de Culinária da FIB, uma iniciativa que reúne criatividade, sabor e conhecimento sobre alimentação saudável.

Em 2026, o concurso tem como tema “Sabores que Curam” e convida participantes a criarem receitas utilizando ingredientes funcionais, valorizando a alimentação e a criatividade na cozinha.

Quem pode participar?
Nesta edição, o concurso terá 2 categorias:

Saberes e Sabores
Para participantes maiores de 18 anos.

Jovens Chefs em Ação
Para jovens de 14 a 17 anos.

A participação é gratuita e as vagas são limitadas.
Cada participante poderá inscrever uma única receita, que poderá ser preparada individualmente ou em dupla.

Tema: Sabores que Curam
As receitas poderão ser doces ou salgadas, mas deverão utilizar obrigatoriamente pelo menos um ingrediente funcional.

Alguns exemplos são:
aveia, linhaça, chia, salmão, sardinha, tomate, soja, iogurte e grãos integrais.

Como participar?
As inscrições acontecem de 1º a 30 de setembro de 2026, exclusivamente pelo formulário online.

INSCREVA-SE

No formulário, será necessário informar os dados dos participantes, responder algumas perguntas sobre o tema e apresentar a receita, indicando o ingrediente funcional utilizado.

Como será o concurso?
1ª etapa | Seleção
As receitas e respostas enviadas serão avaliadas, e as 10 melhores receitas de cada categoria serão selecionadas para a etapa final.

2ª etapa | Preparação
Os participantes classificados deverão preparar suas receitas no Laboratório de Técnica e Dietética da FIB.

Cada participante ou dupla terá 2 horas e 30 minutos para preparar e finalizar o prato.

24/10/2026
Jovens Chefs em Ação

07/11/2026
Saberes e Sabores

As receitas serão avaliadas por uma banca de 4 jurados, considerando originalidade, apresentação, sabor, textura, aroma e organização durante o preparo.

Premiação

Serão premiados os 1º, 2º e 3º lugares de cada categoria, com prêmios especiais.
Todos os participantes receberão certificado de participação com 10 horas de evento.
Os 3 primeiros colocados de cada categoria receberão ainda mais 4 horas de certificação.

Importante:

Os ingredientes utilizados nas receitas são de responsabilidade dos participantes.
Alguns ingredientes poderão ser trazidos previamente preparados para agilizar a execução da receita.
As preparações deverão render pelo menos 4 porções para avaliação da banca.
As datas poderão sofrer alterações. Qualquer mudança será comunicada aos participantes.

Confira o regulamento completo.

Para consultar todas as regras, critérios de avaliação e informações sobre a participação, acesse o Edital Oficial do 6º Concurso Cultural de Culinária da FIB.

ACESSAR EDITAL COMPLETO

Dúvidas e informações:

Curso de Nutrição da FIB
(14) 2109-6222
Segunda a quarta-feira, das 16h às 19h

Professoras organizadoras:
Eliriane J. Pereira | (14) 99705-8306
Débora T. Souza | (14) 99602-8528

E-mail: concursoculturalfib@gmail.com