DIFERENCIAIS DO CURSO

- Na FIB o curso é dividido em três eixos: o 1º Eixo que estuda o homem (corpo humano) como também a sua inserção na sociedade, o 2º Eixo que estuda os alimentos (desde a sua plantação até a ação dos nutrientes no organismo saudável ou não) e por último, tem o 3º Eixo da vivência prática por meio dos estágios e projetos de extensão, que prepara o aluno para o mercado de trabalho;

- Infraestrutura completa, com laboratórios especializados como de técnica e dietética, bromatologiae tecnologia de alimentos, de avaliação nutricional, sala de análise sensorial (dentro do laboratório de técnica e dietética), além de laboratórios das disciplinas básicas: microscopia, multidisciplinar e anatomia;

- Um grande diferencial do Curso de Nutrição da FIB são as aulas práticas, pois os alunos participam de atendimentos de atletas na disciplina de nutrição esportiva, avaliam a comunidade nas aulas de avaliação nutricional, realizam preparações com o enfoque na nutrição nas aulas de nutrição básica, técnica e dietética, saúde coletiva II e tecnologia dos alimentos;

-Projetos de Extensão: os alunos têm a chance de trabalhar com a comunidade a partir do 2º ano, nos projetos do curso, realizando palestras, oficinas de culinária e atendimentos individualizados do time de futsal da FIB por exemplo;

-Alguns dos projetos do curso são: FIB do Adolescente; Grupo de Diabetes; Futsal FIB; oficinas de culinária para a comunidade; 

– Atendimento nutricional à comunidade pelo 4º ano de Nutrição, acompanhado de supervisor.

ATIVIDADES DO CURSO

– Aulas teóricas e práticas dentro do campus (área de experimentação própria);

– Visitas Técnicas;

– Jornada Científica;

– Projetos de Extensão;

– Encontros anuais do curso e cursos de extensão;

– Participação em feira e eventos.

ESPAÇOS DIDÁTICOS

- Biblioteca

- Laboratório de Anatomia

- Laboratório de Bromatologia e Tecnologia dos Alimentos

- Laboratório de Enfermagem / Práticas em Saúde

- Laboratório de Fisiologia e Avaliação Física

- Laboratórios de Informática

- Laboratório de Microscopia

- Clínica de Nutrição

- Laboratório de Técnica e Dietética

- Laboratório de Tecnologia dos Alimentos

- Laboratório Multidisciplinar I

- Laboratório Multidisciplinar II

- Laboratório Multidisciplinar III

- Salas de Aula

A PROFISSÃO

O profissional nutricionista planeja, administra e coordena programas de alimentação e nutrição em empresas, escolas, hospitais, hotéis, restaurantes comerciais, spas,asilos, entre outros locais em que ocorra o preparo e manipulação dos alimentos.

Elabora o cardápio das refeições, sugerindo pratos que supram as necessidades nutricionais de clientes, pacientes ou hóspedes. Orienta e prescreve dietas individuais ou para determinados grupos como diabéticos, hipertensos, obesos, ou qualquer outro, cujo tratamento exija acompanhamento alimentar específico.

Para garantir a qualidade do que vai ser consumido, seleciona os fornecedores, controla matérias-primas e supervisiona a preparação dos alimentos.

Área de maior empregabilidade: os serviços de alimentação e nutrição (restaurantes; hotéis; avião; entre outros) são os que oferecem maior possibilidade de empregos com carteira assinada e salários compatíveis com o piso. Porém, a Nutrição Clínica também vem ganhando espaço, mas neste caso, os profissionais serão autônomos, sendo necessário garantir sua clientela.

COORDENAÇÃO

Profa. Ma. Débora Tarcinalli Souza.

E-mail: nutricao@fibbauru.br

Telefone: 2109 6215.

CORPO DOCENTE

Dra. Adriana Celestino Santiago

Dra Adriana Terezinha de Mathias Franco

Me. Anderson Aparecido da Silva

Dra. Carla de Moraes Machado

Dra. Carolina Tarcinalli de Souza

Dra. Daiane Natália Schiavon

Ma. Débora Tarcinalli Souza

Ma. Eliriane Jamas Pereira

Dra. Fabiane V. Francisqueti

Dra. Fernanda Futino Gondo

Dr. Glauco Lini Perpétuo

Dra. Joana D Arc Teixeira

Ma. Lucélia C. Aparecido Martins

Dra. Priscila Raquel Martins

Ma. Roberta Fabron Ramos Mandelli

Dr. Rodrigo Gonçalves Quiezi

Ma. Rute Mendonça Xavier de Moura

Esp. Tais Baddo de M. e Silva

Dra. Tatiene Martins Coelho

Ma. Vera Lucia Luvizutto Okubo

GRADE CURRICULAR

1º Semestre

Microbiologia – 36 horas

Parasitologia – 36 horas

Citologia e Histologia – 72 horas

Ciências Humanas e Sociais – 36 horas

Técnica de Comunicação e Expressão – 36 horas

Fundamentos da Nutrição – 36 horas

Métodos e Técnicas de Pesquisa – 36 horas

Anatomia Humana – 72 horas

Programa de Estudos de Integração I – 72 horas

2º Semestre

Patologia Geral – 36 horas

Embriologia e Genética – 72 horas

Fisiologia Geral I – 72 horas

Imunologia – 36 horas

Química Geral e Orgânica – 72 horas

Bioquímica – 36 horas

Nutrição Básica – 36 horas

Programa de Estudos de Integração II – 72 horas

3º Semestre

Saúde Coletiva I – 36 horas

Bioquímica da Nutrição – 36 horas

Fisiologia Geral II – 72 horas

Composição dos Alimentos – 36 horas

Bromatologia – 72 horas

Nutrição Humana I – 72 horas

Psicologia Aplicada à Saúde – 36 horas

Programa de Integração Social I – 72 horas

4º Semestre

Saúde Coletiva II – 36 horas

Tecnologia dos Alimentos – 36 horas

Nutrição Humana II – 36 horas

Nutrição Materno Infantil I – 72 horas

Farmacologia Aplicada a Nutrição – 36 horas

Avaliação Nutricional I – 72 horas

Técnica e Dietética I – 72 horas

Programa de Integração Social II – 72 horas

5º Semestre

Patologia da Nutrição I – 72 horas

Técnica e Dietética II – 72 horas

Administração de Serviço de Alimentação e Nutrição I – 72 horas

Dietoterapia I – 72 horas

Avaliação Nutricional II – 36 horas

Nutrição Materno Infantil II – 36 horas

Projeto de Extensão I – 72 horas

6º Semestre

Patologia da Nutrição II – 72 horas

Bioestatística – 36 horas

Educação Nutricional – 36 horas

Ética Profissional e Bioética – 36 horas

Dietoterapia II – 72 horas

Administração de Serviço de Alimentação e Nutrição II – 72 horas

Projeto de Extensão II – 72 horas

Estágio Supervisionado em Controle de Qualidade e Desenvolvimento de Produtos – 40 horas

7º Semestre

Trabalho de Conclusão de Curso - TCC – 36horas

Optativa I – 36 horas

Nutrição em Estética – 36 horas

Programa de Apoio a Pesquisa I – 72 horas

Estágio Supervisionado em Nutrição Social – 200 horas

Estágio

Estágio Supervisionado em Nutrição Social – 200 horas

8º Semestre

Nutrição Esportiva - 72 horas/a

Trabalho de Conclusão de Curso - TCC - 36 horas/a

Optativa II - 36 horas/a

Estágios

Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica – 200 horas

Estágio Supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição – 200 horas

RESUMO DAS ATIVIDADES E DA CARGA HORÁRIA MÁXIMA

Disciplinas – 2400 horas

Estágio supervisionado – 640 horas

Atividades complementares – 160 horas

Total – 3200 horas

DISCIPLINAS OPTATIVAS I E II

Língua Brasileira de Sinais (LIBRAS) – 36 horas

Meio Ambiente – 36 horas

Responsabilidade Social – 36 horas

Liderança e Empreendedorismo – 36 horas

Tópicos Especiais I – 36 horas

Tópicos Especiais II – 36 horas